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香辣虾的做法步骤

香辣虾的菜谱图片
更新于:2018-07-10
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食材明细

香辣虾的做法详细步骤

第1步
虾洗净
葱、香菜切段,姜切片,蒜去皮、干辣椒切段、豆瓣酱剁碎
步骤图:虾洗净步骤图:葱、香菜切段,姜切片,蒜去皮、干辣椒切段、豆瓣酱剁
第2步
虾去须开边洗浸,晾干水分
锅入油,炸蒜子呈金黄色,再升高油温,炸虾至熟
步骤图:虾去须开边洗浸,晾干水分步骤图:锅入油,炸蒜子呈金黄色,再升高油温,炸虾至熟
第3步
锅留油,小火爆香豆瓣酱出油,下姜、蒜、辣椒等香料爆香
香料爆香出味后,加入虾大火翻炒,喷料酒,调入生抽、蚝油、稍焖入味。出锅前撒入孜然粉,白胡椒粉、葱段及香菜拌匀摆盘即可
步骤图:锅留油,小火爆香豆瓣酱出油,下姜、蒜、辣椒等香料爆步骤图:香料爆香出味后,加入虾大火翻炒,喷料酒,调入生抽、
第4步
香辣虾就完成了
步骤图:香辣虾就完成了

香辣虾的做法小贴士

1.调味粉可根据个人口味加入其它香料粉,如五香粉或十三香
2.希望使菜出现红油效果,可另外倒入大量辣椒油
3.豆瓣酱可换成辣椒酱、豆豉香辣酱等

香辣虾的营养分析

上一道菜:酸辣白菜帮的做法[图文]
下一道菜:厚蛋烧的做法[图文]

香辣虾评论内容

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