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牡蛎虾皮粥的做法步骤

更新于:2018-05-17
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食材明细

牡蛎虾皮粥的做法详细步骤

1. 粳米投洗干净,浸泡半小时,捞出,放入锅中;
2. 锅中加入冷水,先用旺火煮沸后立即转小火;
3. 再改用慢火煮约45分钟至熟;
4. 牡蛎择洗净,沥干水分;
5. 猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中;
6. 下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀,煮10分钟;
7. 转中火,以盐、味精调味,撒入葱(切末)末,即可盛起食用。

牡蛎虾皮粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

牡蛎虾皮粥的营养分析

下一道菜:羊蝎子的做法

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