萝卜牛腩锅的做法详细介绍
更新于：2017-1-3 18:41:46
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萝卜牛腩锅的简介及特色
拉歌蒂尼的炖锅来做这道菜真的再适合不过了，受热均匀，密封好。还可以直接当容器端上来就吃，大概锅底比较厚的原因，保温性能不错，吃好一顿饭也能让汤保持在一个温热的温度。非常适合冬天来上这么一锅炖菜的料理厨具| 分类标签：家常菜谱老人食谱肢寒畏冷食谱 | |
| 菜品口味 | 主要工艺 |
| 所需时间 | 制作难度 |
| 食材明细 | |
| 牛腩200克 | 萝卜500克 |
| 八角1颗 | 料酒2勺 |
| 姜2片 | 大葱葱白1段 |
| 香叶2片 | 桂皮1块 |
| 五香粉适量 | 蚝油适量 |
| 味增酱1勺 | 香菜适量 |
| 香醋2滴 | 白胡椒粉适量 |
萝卜牛腩锅的做法详细步骤
1、牛腩切大口
2、牛腩冷水下锅烧开，出沫，捞出牛腩
3、换炖锅倒入半锅清水，放入牛腩。然后加料酒、香叶、八角、桂皮、姜片、葱段。大火烧开
4、烧开后加盖，小火炖1小时。
5、萝卜切滚刀大口（最好用白萝卜，我家比较偏远，卖菜的小店只找到了青萝卜，将就用，味道一样超级赞）
6、1小时后放入萝卜块，用味增酱、耗油、五香粉、白胡椒粉调味，觉得不够咸可稍微加一点点盐。继续炖40分钟即可。出锅前淋两滴香醋，放上香菜。
7、大冬天来上一锅，香香的肉汤泡上白米饭，浸满肉味的萝卜块简直秒杀治愈一切不热乎的美食。我靠，这个萝卜太好吃了！
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