银鱼稀卤豆花的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：湘菜

银鱼稀卤豆花的制作材料：

主料：银鱼  辅料：南豆腐、红柿子椒、香菇、鸡蛋、香菜、葱、姜  调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉

银鱼稀卤豆花的特色：

滑嫩爽口，营养丰富。

银鱼稀卤豆花的做法：

1、坐锅点火倒入水，放入豆腐，加入盐、淀粉煮5分钟左右取出，放入碗中，同时放入香菇末、红椒末、香菜末； 

2、坐锅点火倒入油，下葱、姜煸炒出香味，倒入适量清水，沸腾后放入银鱼，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，打入鸡蛋花，淋少许香油，浇在豆花上即可。