酱白萝卜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱

酱白萝卜的制作材料：

主料：白萝卜5000克
调料：酱油2000克,盐500克,味精5克,甜面酱500克

酱白萝卜的做法：

1.白萝卜洗净，切成两半。
2.用500克盐化成2.5千克盐水，把切好的萝卜放入，腌1个月，捞出晒大半干。
3.把酱油煮沸灭菌，加入甜面酱，每5天翻1次，酱20天即成。