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蒜泥拌白肉的做法步骤

蒜泥拌白肉的菜谱图片
更新于:2018-07-26
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食材明细

蒜泥拌白肉的做法详细步骤

第1步
五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮锅里放入泡好的五花肉,大葱,姜片,花椒和料酒,同五花肉一起煮。
水沸后转小火煮半小时,煮好捞出沥干水份,放入冰箱冷藏1小时,取出切薄片。
步骤图:五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮锅里放入泡好的五花步骤图:水沸后转小火煮半小时,煮好捞出沥干水份,放入冰箱冷
第2步
猪肉和冷藏的时候做酱汁,将大蒜捣成蒜泥。
将捣好的蒜泥同酱油,白糖,盐和香油搅拌均匀;最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可
步骤图:猪肉和冷藏的时候做酱汁,将大蒜捣成蒜泥。步骤图:将捣好的蒜泥同酱油,白糖,盐和香油搅拌均匀;最后将

蒜泥拌白肉的做法小贴士

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

蒜泥拌白肉的营养分析

上一道菜:无锡排骨的做法[图文]
下一道菜:胡椒麻香鸡的做法[图文]

蒜泥拌白肉评论内容

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