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粤式早茶-荷香糯米鸡的做法步骤

粤式早茶-荷香糯米鸡的菜谱图片
更新于:2018-08-18
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食材明细

粤式早茶-荷香糯米鸡的做法详细步骤

第1步
准备好原材料:鸡腿去骨后切成小丁; 糯米泡水半个小时; 红萝卜切成小丁;
鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味,搅拌均匀腌制一下;
步骤图:准备好原材料:鸡腿去骨后切成小丁; 糯米泡水半个小步骤图:鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味
第2步
泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的橄榄油搅拌均匀;
荷叶用淡盐水泡上十分钟, 再冲洗干净;
步骤图:泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的橄榄油搅拌步骤图:荷叶用淡盐水泡上十分钟, 再冲洗干净;
第3步
混合腌好的鸡肉丁和其他原料;
将混合好的糯米等放入荷叶中;
步骤图:混合腌好的鸡肉丁和其他原料;步骤图:将混合好的糯米等放入荷叶中;
第4步
用荷叶包裹好;
放入电饭煲中, 加入适量的水;
步骤图:用荷叶包裹好;步骤图:放入电饭煲中, 加入适量的水;
第5步
按下煮饭功能键, 直至煮好;
揭开荷叶,一股清香,美味的糯米鸡饭就煮好了;
步骤图:按下煮饭功能键, 直至煮好;步骤图:揭开荷叶,一股清香,美味的糯米鸡饭就煮好了;
第6步
来上一碗。
步骤图:来上一碗。

粤式早茶-荷香糯米鸡的做法小贴士

1. 我们要选择鸡腿肉,不仅有点油脂,而且肉质更嫩;提前将鸡腿肉切成小丁, 加入盐、蚝油和胡椒粉腌制入味;

2. 糯米泡上半个小时缩短煮制时间;荷叶用淡盐水泡上十分钟, 再冲洗干净,这样更卫生;

3. 我在糯米中加入点玉米和红萝卜丁增加口感和色彩,遗憾的家里是没有绿色的青豆了(一定要放点,拍照时我就灰常后悔,就是差点颜色);

4. 混合糯米和其他原料,加入点盐等调料,再加入点橄榄油,这样口感更润和; 最后混合腌好的鸡肉丁;

5. 将混合好的原料用荷叶包裹住,放入电饭煲中,加入适量的水(水比普通做法要一倍),按下煮饭键,就可以等着电饭煲煮熟就行。

粤式早茶-荷香糯米鸡的营养分析

下一道菜:鱼香杏鲍菇的做法[图文]

粤式早茶-荷香糯米鸡评论内容

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