珊瑚西瓜羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 防暑食谱 工艺：煮

珊瑚西瓜羹的制作材料：

主料：银耳(干)10克,西瓜200克
调料：白砂糖30克

珊瑚西瓜羹的做法：

1. 将西瓜去籽；
2. 银耳先用开水泡2小时左右；
3. 然后将银耳捞出放入锅内，掺入清水熬至银耳稠黏；
4. 调入白糖，起锅待冷后，加入西瓜颗粒放入冰箱，食用时取出即成。

珊瑚西瓜羹的制作要诀：

应将银耳糖水冰冻后再加西瓜和匀，否则影响品味。