清蒸鲈鱼的做法步骤

更新于：2018-07-03
收藏 44991 次 / 2045 人做过这道菜

分享清蒸鲈鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱

清蒸鲈鱼的制作食材：

鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。
盐，味精，料酒。

①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。
②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

③洒上盐、味精、料酒及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
猪肉菜谱：猪肉丸子汤香菜羊肉水饺猪肉脯更多做法>
大白菜

大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有...
一般人群均可食用。1. 特别适宜脾胃气虚、大小便不利者和维生素...详细介绍
大白菜菜谱：奶油白菜大白菜炖五花肉大白菜炖粉丝更多做法>
火腿

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和...
一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍
火腿菜谱：金华火腿鱿鱼三鲜珍珠秋葵火腿玉米羹更多做法>