鲫鱼羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 利尿食谱 营养不良食谱 工艺：煮

鲫鱼羹的制作材料：

主料：鲫鱼800克
辅料：荜茇10克,砂仁10克,陈皮10克
调料：大蒜（白皮）10克,胡椒2克,大葱15克,盐5克,酱油15克,泡椒15克,菜籽油50克

鲫鱼羹的做法：

1. 鲫鱼去鳃及内脏，洗净；
2. 荜欺茇、砂仁、陈皮、泡辣椒、葱、蒜、盐、酱油等装入鱼腹内，备用；
3. 菜油入锅加热，鲫鱼入油锅内煎熟；
4. 再加入水适量，炖煮成羹即成。