鹿茸香菇菜心的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 耳鸣食谱 工艺：炒

鹿茸香菇菜心的制作材料：

主料：香菇（鲜）200克,油菜心300克,玉兰片50克
辅料：鹿茸2克
调料：白酒20克,姜3克,味精2克,黄酒5克,盐2克,淀粉(豌豆)3克

鹿茸香菇菜心的做法：

将鹿茸片加白酒浸泡；玉兰片泡发，切片，备用。将铁锅烧热，加入猪油，油热时先取适量姜末下锅略炸，再将香菇、青菜心下锅煸炒，加入适量味精、料酒、精盐、清汤或鹿茸浸泡酒液。搅匀收汁，汁浓时投入玉兰片，用水淀粉5克（淀粉3克加水）勾小流水芡，起锅装盘，鹿茸片点缀在菜上。

用法：当菜食用。