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黑木耳炒猪肝2的做法步骤

更新于:2018-06-21
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食材明细

黑木耳炒猪肝2的做法详细步骤

1.黑木耳泡发后择干净,撕成小朵状。
2.猪肝洗净切成薄片,用淀粉抓芡,放在热水中焯一下,控净水分。
3.锅内放入麦芽油烧至八成熟,下猪肝滑炒数下,加入米酒,姜丝,盐,葱末等调料,炒熟后把猪肝倒入漏勺里。
4.用锅里留下的油,大火炒黑木耳,炒至亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅。
5.加入鸡精和芝麻油,调拌均匀即可。

黑木耳炒猪肝2的做法小贴士

健康提示:
补肝温肾,提高性功能。
黑木耳富含醣类,蛋白质,脂肪,维生素,纤维素和铁,钙,磷等微量元素;猪肝含有维生素A,D和水溶性维生素。
黑木耳性平味甘,凉血,止血;猪肝性温味甘,苦,可补肝,养血,明目。
食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

黑木耳炒猪肝2的营养分析

下一道菜:五仁粥的做法

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