您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法步骤

拔丝地瓜的菜谱图片
更新于:2018-07-14
收藏 419 次  /  23 人做过这道菜
分享拔丝地瓜的做法

分类标签

食材明细

拔丝地瓜的做法详细步骤

第1步
准备食材:红薯(北方叫地瓜)去皮,洗干净,切菱形块。
洗过的地瓜用厨房用纸吸下水份。
步骤图:准备食材:红薯(北方叫地瓜)去皮,洗干净,切菱形块步骤图:洗过的地瓜用厨房用纸吸下水份。
第2步
锅中放入适量油,油温8成时加入地瓜块,中火炸地瓜,炸至金黄。
炸好地瓜捞出,放在有一吸油纸的盘子里。
步骤图:锅中放入适量油,油温8成时加入地瓜块,中火炸地瓜,步骤图:炸好地瓜捞出,放在有一吸油纸的盘子里。
第3步
锅中加少量油,加入白糖,小火熬,小火,小火,重要的事情说三遍哈!不停的用勺子搅拌。
糖融化,变浅褐色就成功。
步骤图:锅中加少量油,加入白糖,小火熬,小火,小火,重要的步骤图:糖融化,变浅褐色就成功。
第4步
加入炸好的地瓜,撒上熟白芝麻,翻炒均匀即可出锅。
不要忘记需要沾凉开水吃哈!不然会很烫哦!
步骤图:加入炸好的地瓜,撒上熟白芝麻,翻炒均匀即可出锅。步骤图:不要忘记需要沾凉开水吃哈!不然会很烫哦!
第5步
色泽鲜艳。
拔丝哦(^_^)
步骤图:色泽鲜艳。步骤图:拔丝哦(^_^)

拔丝地瓜的做法小贴士

熬糖的时候火候一定要掌握好,这就是这道菜的关键,小火熬糖。

拔丝地瓜的营养分析

上一道菜:红糖小米粥的做法[图文]
下一道菜:茄汁鲈鱼的做法[图文]

拔丝地瓜评论内容

加载中...