炒木犀毛豆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒

炒木犀毛豆的制作材料：

主料：鸡蛋200克
辅料：毛豆100克
调料：色拉油50克,大葱5克,姜5克,盐4克,味精2克

炒木犀毛豆的特色：

色泽鲜艳，清鲜适口。

炒木犀毛豆的做法：

1. 把鸡蛋打入碗内，放入葱姜末、精盐、味精、少许鲜汤搅拌均匀；
2. 把毛豆用盐水煮熟捞出，控净油；
3. 锅内放油，加热倒入蛋液，炒熟；
4. 投入毛豆翻炒片刻，即可出锅装盘。