冬瓜菊的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：苏菜

冬瓜菊的制作材料：

主料：冬瓜,胡萝卜,番茄酱,吉士粉,绵白糖,精盐,色拉油,味精,面粉,淀粉。

冬瓜菊的特色：

形似菊花，口味酸甜。

冬瓜菊的做法：

冬瓜去皮剞上十字花刀，用盐水浸泡至软，拍上吉士粉、淀粉、入油锅炸熟。胡萝卜切成细末，撒在花的中间作花蕊。番茄酱放入锅中，制成芡汁淋在冬瓜菊上。