陈皮黄鱼汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 老人食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：煮

陈皮黄鱼汤的制作材料：

主料：大黄鱼500克
辅料：猪肉(瘦)150克,枸杞子20克,枣（干）100克,陈皮10克
调料：花生油50克,姜10克,盐5克

陈皮黄鱼汤的做法：

1. 将黄花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；
2. 猪瘦肉洗净，切片；
3. 红枣洗净，去核；
4. 姜去皮切片；
5. 将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至七成热，放入黄花鱼，两面均煎成微黄色，取出备用；
6. 将锅内放水，放在火上烧开，把黄花鱼、猪瘦肉片、姜片、陈皮、枸杞、红枣放进锅内；
7. 烧开后改用小火，煮至内片酥烂，加入精盐调好口味即可。