雪里蕻肉末炒蚕豆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒

雪里蕻肉末炒蚕豆的制作材料：

主料：蚕豆100克,腌雪里蕻100克,猪肋条肉（五花肉）75克
调料：植物油40克,酱油10克,白砂糖5克,味精1克,料酒10克,大葱3克,姜3克

雪里蕻肉末炒蚕豆的做法：

1. 雪里蕻洗净，切成末；
2. 蚕豆洗净去皮；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切小片；
5. 炒锅上火，加入植物油；
6. 待油烧热放葱姜炝锅，出香味后下猪肉煸炒；
7. 肉变色后将糖、酱油、料酒、蚕豆、雪里蕻放入锅中炒匀，加适量水烧至蚕豆熟软；
8. 放味精炒均匀即可。