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人参淮药糕的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:补气食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 工艺:蒸 人参淮药糕的制作材料:主料:糯米粉1000克,粳米1000克辅料:人参3克,山药(干)10克,茯苓10克,芡实米10克,莲子5克,白砂糖1000克
人参淮药糕的做法:1. 莲子温水泡后去皮、心;2. 莲子与人参、山药、茯苓、芡实、粳米共研为粉末; 3. 粉末与糯米粉、白糖揉成面团,制成糕状; 4. 上笼用武火蒸30分钟。 健康提示健脾胃,补元气。适用于脾胃虚弱、不思饮食等症。食物相克粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英, 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。 茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。 |
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