豆芽炒肉丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒

豆芽炒肉丝的制作材料：

主料：猪肉(瘦)250克,绿豆芽250克
调料：植物油15克,淀粉(玉米)5克,盐2克,醋5克,大葱5克,姜3克

豆芽炒肉丝的做法：

1.　绿豆芽择洗干净，沥干；
2.　瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；
3.　锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入绿豆芽煸炒至断生；
4.　加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。