您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 炕蒸藕的做法

炕蒸藕的做法步骤

炕蒸藕的菜谱图片
更新于:2018-07-31
收藏 1590 次  /  122 人做过这道菜
分享炕蒸藕的做法

分类标签

食材明细

炕蒸藕的做法详细步骤

第1步
藕两节,洗净去皮,白蒸菜粉适量;
将藕切成比较薄的小丁;
步骤图:藕两节,洗净去皮,白蒸菜粉适量;步骤图:将藕切成比较薄的小丁;
第2步
将切好的藕丁置于碗中,加入适量蒸菜粉(约为藕的分量的1/3,这里的蒸菜粉其实还可以多加点,能增加藕的粘连性,下锅炕的时候更好成形),再加入一勺半盐、适量鸡精、胡椒粉,一大勺猪油,拌匀;
放入高压锅,大火烧上汽后,改小火,蒸30分钟;
步骤图:将切好的藕丁置于碗中,加入适量蒸菜粉(约为藕的分量步骤图:放入高压锅,大火烧上汽后,改小火,蒸30分钟;
第3步
蒸熟后取出稍稍晾凉,将小葱切成葱花备用;
平底不粘锅烧热,不放油,锅底撒上一层熟芝麻,倒入蒸好的藕,用锅铲压成较薄的圆饼形,小火煎5分钟即可,注意这里只用煎一面,不用煎两面。
步骤图:蒸熟后取出稍稍晾凉,将小葱切成葱花备用;步骤图:平底不粘锅烧热,不放油,锅底撒上一层熟芝麻,倒入蒸

炕蒸藕的营养分析

  • 1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...
    一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病...详细介绍
    莲藕菜谱凉拌莲藕   鸡肉炒藕丝   莲藕馅饺子    更多做法>
上一道菜:粉蒸菱角米的做法[图文]

炕蒸藕评论内容

加载中...