老锅泥鳅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：东北菜

老锅泥鳅的制作材料：

上好泥鳅，以洋葱辣椒等作为配料。

老锅泥鳅的特色：

酥烂脱骨，存齿流香。

老锅泥鳅的做法：

用大料调制后再用生铁锅烧制。大火烧，小火收，最后用铁干锅盛起出锅。