淮山银耳煲鸡汤的做法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 幼儿菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸甜味      工艺：煮

淮山银耳煲鸡汤的制作材料：

主料：鸡500克,火腿25克
辅料：山药(干)25克,莲子50克,银耳(干)25克,蜜枣20克
调料：盐2克

教您淮山银耳煲鸡汤怎么做，如何做淮山银耳煲鸡汤

1. 莲子用清水浸一小时，除去莲心。
2. 淮山（山药），蜜枣洗净。
3. 银耳用清水浸一小时，撕成小朵洗净。
4. 鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，如怕肥，把部分鸡皮撕去。
5. 莲子，银耳放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
6. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入鸡，火腿，淮山，莲子，银耳，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

小帖士-健康提示：

鸡功能益肝补脾，淮山功能补脾肺，清虚热，固胃，银耳滋阴清润，火腿功能健脾滋肾。
清润，健脾，强体质。

小帖士-食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）