鲤鱼汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：水肿食谱 咳喘食谱 脚气食谱 通乳食谱 工艺：煮

鲤鱼汤的制作材料：

主料：鲤鱼1000克
辅料：荜茇5克
调料：辣椒(红、尖、干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克

鲤鱼汤的做法：

1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。
2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，转用文火烧约40分钟，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。