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双色杏仁饼干的做法步骤

双色杏仁饼干的菜谱图片
更新于:2018-08-27
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食材明细

双色杏仁饼干的做法详细步骤

第1步
黄油室温软化后加糖、盐,用打蛋器打松发。分两次加入打散的鸡蛋液,每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀,然后分成两份备用。
一份黄油中筛入B(低筋面粉100克)的面粉,用橡皮刮刀拌匀成黄色面团。
步骤图:黄油室温软化后加糖、盐,用打蛋器打松发。分两次加入步骤图:一份黄油中筛入B(低筋面粉100克)的面粉,用橡皮
第2步
另一份黄油中筛入C(低筋面粉90克,可可粉10克,大杏仁40克)的面粉、可可粉和大杏仁,拌匀成黑色面团。两份面团分别包裹保鲜膜后冰箱冷藏20分钟。
从冰箱取出整形,黑色面团用刀背或刮板整形成截面3*3厘米的方条状,白色面团用刀整形成长条,用擀面杖擀成厚1厘米的饼状,用刀切成两块3厘米宽的长方形。
步骤图:另一份黄油中筛入C(低筋面粉90克,可可粉10克,步骤图:从冰箱取出整形,黑色面团用刀背或刮板整形成截面3*
第3步
将两块白色面片上刷上蛋白液,放黑色长方条在中间,压紧实,放入冰箱冷冻30分钟。
烤箱提前5分钟预热,175度;双色面团取出,切成厚1厘米的片状,放入铺好不粘油纸的烤盘;将烤盘放进烤箱中上层,上下火,烤约20分钟。
步骤图:将两块白色面片上刷上蛋白液,放黑色长方条在中间,压步骤图:烤箱提前5分钟预热,175度;双色面团取出,切成厚

双色杏仁饼干的做法小贴士

饼干的切割不能太薄,否则烘烤时很容易变形。

双色杏仁饼干的营养分析

上一道菜:蒜泥白肉的做法[图文]
下一道菜:白巧克力树莓蛋糕的做法[图文]

双色杏仁饼干评论内容

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