桂花蜜藕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

桂花蜜藕的制作材料：

主料：莲藕 1斤 冰糖 2/3杯 桂花酱 2大匙

桂花蜜藕的做法：

(1)将莲藕洗净，切除节与节中段部份，用刀背边缘刮除表皮，洗净后沥干，切成0.5公分薄片备用。 

(2)将所有莲藕片放入滚水中，熬煮约30～40分钟后，再将调味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分钟，留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用。 

如果要吃更浓稠的蜜藕，可以继续熬煮，熬煮的时间及莲藕口感视个人喜好即可。