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卤鲫鱼的做法步骤

卤鲫鱼的菜谱图片
更新于:2018-09-10
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食材明细

卤鲫鱼的做法详细步骤

第1步
把小鲫鱼的内脏清理一下,清理后放入盆中腌制1个小时以上。腌制:倒入料酒、盐、生抽,姜片、鼓油、味精。
起油锅,炸至两面金黄夹出,沥油。
步骤图:把小鲫鱼的内脏清理一下,清理后放入盆中腌制1个小时步骤图:起油锅,炸至两面金黄夹出,沥油。
第2步
另起一锅放入白糖,炒至融化。
加入蒜末,炒出香味。
步骤图:另起一锅放入白糖,炒至融化。步骤图:加入蒜末,炒出香味。
第3步
把沥好油的鱼倒入锅内翻炒均匀。
翻炒均匀后放入一勺的生抽、辣椒灰(这里因为没有辣椒灰了用干辣椒末代替)孜然粉,一直翻炒均匀,出锅。
步骤图:把沥好油的鱼倒入锅内翻炒均匀。步骤图:翻炒均匀后放入一勺的生抽、辣椒灰(这里因为没有辣椒
第4步
等放凉以后装入瓶内,放入3勺热好的油(油是要热好在放凉的油),封盖保存3-4天就可以食用了(放入常温的地方即可)
步骤图:等放凉以后装入瓶内,放入3勺热好的油(油是要热好在

卤鲫鱼的营养分析

  • 1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、...
    一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性...详细介绍
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