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乡村连锅汤的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:川菜 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺:烧 乡村连锅汤的制作材料:主料:猪肉(后臀尖)400克辅料:白萝卜200克 调料:花椒2克,姜10克,胡椒粉2克,味精2克,盐8克,猪油(炼制)15克 乡村连锅汤的做法:1. 猪肉洗净去毛,切成长5厘米、宽2.5厘米、厚3毫米的薄片; 乡村连锅汤的制作要诀:1. 原料要新鲜,且要洗净,否则汤色差;2. 萝卜、猪肉都要用中火煮制,中途不能加汤,否则汤味差。 健康提示1. 猪肉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、B2、维生素C和烟酸等;2. 能健胃消食、止咳、化痰、顺气利尿、清热解毒; 3. 与猪肉合烹,可消除猪肉之油腻感,营养更为全面。 食物相克白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
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