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烤牛腩的做法步骤

烤牛腩的菜谱图片
更新于:2018-01-07
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食材明细

烤牛腩的做法详细步骤

第1步
牛腩整块洗净放压力锅里,表面用适量盐抹匀
放适量生抽和少许水
步骤图:牛腩整块洗净放压力锅里,表面用适量盐抹匀步骤图:放适量生抽和少许水
第2步
电压力锅上气后压30分钟或以上至牛腩烂熟。
牛腩捞出来放在乐扣格拉斯玻璃烤碗中,试试味道,如果不够味可以再均匀洒些盐,黄油放在牛腩表面;烤箱200度预热,放中层烤约20分钟即可出炉。如果不想表面烤得太干,可以覆盖锡纸。
步骤图:电压力锅上气后压30分钟或以上至牛腩烂熟。步骤图:牛腩捞出来放在乐扣格拉斯玻璃烤碗中,试试味道,如果

烤牛腩的做法小贴士

1、牛腩要选肥一些,瘦肉不太多的不但容易压烂熟,而且很甘香。我今次选的不算好,瘦肉太多。

2、烤之前一定要压烂熟,要不烤完之后像吃卤牛腱,一点都不水润甘香了。

3、盐可以用海盐也可以用普通食盐,生抽可放可不放,咸味适合自己就好。黄油也是根据自己口味份量随意放。

烤牛腩的营养分析

  • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
    一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
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