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香炸“鱼排”的做法步骤

更新于:2018-04-16
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食材明细

香炸“鱼排”的做法详细步骤

1. 分别将葱姜切末;
2. 山药去皮后洗净,切成厚片,上锅蒸5分钟后取出,晾凉,用刀压成泥,加葱姜末、精盐、白胡椒粉调匀成馅;
3. 将馅均匀地分成8等份,逐个压成厚片,两面均匀地蘸上一层芝麻,制成鱼排生胚;
4. 炒锅注油烧热至五成热,下入鱼排,小火炸片刻捞出,改刀成片装盘,食用时蘸番茄沙司即可。

香炸“鱼排”的做法小贴士

食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

香炸“鱼排”的营养分析

下一道菜:香炸牛排的做法

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