红菱花菇的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：焖

红菱花菇的制作材料：

主料：菱角180克,花菇30克
调料：盐3克,白砂糖3克,酱油4克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克

红菱花菇的做法：

1.菱角去壳及衣；花菇浸软去蒂。
2.将锅下上汤，放入花菇及浸花之水，加入调味料，水滚，加盖文火焖3分钟后，加入菱角肉，再加盖，焖8分钟，加入芡汁，拌匀再滚，便成别有一番风味的红菱花菇。