您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 荠菜肉馅饺子的做法

荠菜肉馅饺子的做法步骤

荠菜肉馅饺子的菜谱图片
更新于:2018-04-09
收藏 1132 次  /  113 人做过这道菜
分享荠菜肉馅饺子的做法

分类标签

食材明细

荠菜肉馅饺子的做法详细步骤

第1步
将虾米用水洗净稍微浸泡下
洗净后切成小块
步骤图:将虾米用水洗净稍微浸泡下步骤图:洗净后切成小块
第2步
用刀将肉馅剁成肉馅,手工剁出来的肉馅比机打馅更美味好吃
将荠菜洗净后也切碎,荠菜遇盐会渗出水,但是汁水不多,刚好可和鸡蛋一样可中和肉馅的质感,使馅口感更嫩
步骤图:用刀将肉馅剁成肉馅,手工剁出来的肉馅比机打馅更美味步骤图:将荠菜洗净后也切碎,荠菜遇盐会渗出水,但是汁水不多
第3步
将剁好的肉馅和荠菜放入盆中,
加入泡好的虾米和鸡蛋
步骤图:加入泡好的虾米和鸡蛋
第4步
将所有材料混合搅拌,加入少许生抽,料酒,盐,盐的放入量不用太多,如煮好的咸度不够,可用蘸料来弥补,要是先加的太咸的话就不太好弥补了
调好的馅料按同一个方向搅拌
步骤图:将所有材料混合搅拌,加入少许生抽,料酒,盐,盐的放步骤图:调好的馅料按同一个方向搅拌
第5步
饺皮上放入调好的馅料,捏紧,买来的馅皮有些干,不太好捏,可以在饺皮的边上抹上少许水和饺馅的汁
煮饺水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水,反复两次便可捞出食用。
步骤图:饺皮上放入调好的馅料,捏紧,买来的馅皮有些干,不太步骤图:煮饺水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水

荠菜肉馅饺子的做法小贴士

吃时根据自己口味酌情蘸取调料。

荠菜肉馅饺子的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱菠菜炒鸡蛋   韭菜盒子   牛油果鸡蛋三明治    更多做法>
  • 荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯...
    一般人群均可食用1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、...详细介绍
    荠菜菜谱荠菜饺子   荠菜蜜枣汤   荠菜肉丝炒年糕    更多做法>
  • 1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...
    一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
    虾米菜谱金钩豆苗   红烧虾米豆腐   虾米韭菜花    更多做法>
上一道菜:孜然烤蒜的做法[图文]
下一道菜:鸡爪红焖黄豆的做法[图文]

荠菜肉馅饺子评论内容

加载中...