蛤仁煎蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜 补血食谱 滋阴食谱 工艺：生煎

蛤仁煎蛋的制作材料：

主料：蛤蜊100克,鸡蛋200克
调料：大葱50克,植物油40克,盐2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)10克

蛤仁煎蛋的特色：

色金黄，质软嫩，味鲜香。

蛤仁煎蛋的做法：

1.将鸡蛋、蛤汤150克、蛤仁放盆中，加盐、胡椒粉、干淀粉搅匀。
2.滑勺内加植物油烧热，倒入蛋液，用慢火加盖煎至金黄色，大翻勺将鸡蛋饼翻过，煎熟即成。