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下酒菜豆酱烧墨鱼仔的做法步骤

下酒菜豆酱烧墨鱼仔的菜谱图片
更新于:2018-08-06
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食材明细

下酒菜豆酱烧墨鱼仔的做法详细步骤

第1步
墨鱼仔洗净、挖去墨管,沥干
红辣椒切丝,葱切葱花,姜切末
步骤图:墨鱼仔洗净、挖去墨管,沥干步骤图:红辣椒切丝,葱切葱花,姜切末
第2步
起锅烧热,注入少许食用油
放入红辣椒和生姜爆香片刻
步骤图:起锅烧热,注入少许食用油步骤图:放入红辣椒和生姜爆香片刻
第3步
放入黄豆酱、白砂糖、米酒和清水煮沸
放入墨鱼仔煮沸
步骤图:放入黄豆酱、白砂糖、米酒和清水煮沸步骤图:放入墨鱼仔煮沸
第4步
转中火煮至汤汁略收干,撒上葱花即可
下酒菜~豆酱烧墨鱼仔
步骤图:转中火煮至汤汁略收干,撒上葱花即可步骤图:下酒菜~豆酱烧墨鱼仔

下酒菜豆酱烧墨鱼仔的做法小贴士

1.因为墨鱼仔易熟,所以先将调味料混合均匀入锅后,再放入墨鱼仔煮至略收汁即可起锅,避免煮过长时间,否则肉质会老。
2.材料份量:1-2人。

下酒菜豆酱烧墨鱼仔的营养分析

上一道菜:百搭香菇牛肉酱的做法[图文]
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