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酱汁萝卜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:咳喘食谱 老人食谱 祛痰食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 工艺:

酱汁萝卜的制作材料:

主料:白萝卜100克
辅料:海带(鲜)10克
调料:酱油15克,辣椒粉5克,淀粉(玉米)10克

酱汁萝卜的做法:

1. 白萝卜去皮切块;
2. 海带洗净;
3. 萝卜块、海带加水200毫升一起放入锅中煮至汤汁收干;
4. 酱油、辣椒粉加1匙冷水拌匀;
5. 以小火煮开后,用淀粉勾芡成酱汁;
6. 食用时,将酱汁淋在萝卜和海带上即可。

酱汁萝卜的制作要诀:

制作酱汁要注意用小火慢炖,且要一边搅拌一边炖煮。

健康提示

1. 化痰、顺气、止咳、消滞,能有效促进新陈代谢,降低血脂和血糖;
2. 白萝卜所含的糖分极少,能有效促进新陈代谢;
3. 与海带合食,是一道营养价值相当高的菜肴。

食物相克

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
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