红烧牛肉面的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

红烧牛肉面的制作材料：

主料：牛肉，面条。

红烧牛肉面的做法：

1. 牛肉切块, 滚水烫去血沫备用。

2. 油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳。

3. 煮面, 这个不需要多说什么, 选择你喜欢的拉面就好了。

4. 面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花, 也可以此时烫熟点小青菜摆上, 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇, 喜欢的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊。