芝香肉松面包卷的做法步骤
更新于：2017-11-18
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芝香肉松面包卷的做法详细步骤
第1步
除黄油之外，所有原料放厨师机混合打开揉面的开关一档，厨师机揉一会儿后会自动转到二档，揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，
整理揉圆，进行第一次基础发酵，至2.5倍大。
除黄油之外，所有原料放厨师机混合打开揉面的开关一档，厨师机揉一会儿后会自动转到二档，揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，
整理揉圆，进行第一次基础发酵，至2.5倍大。
第2步
排气，分割8等份。盖保鲜膜室温松驰15分钟。
取其一，擀成椭圆形。
排气，分割8等份。盖保鲜膜室温松驰15分钟。
取其一，擀成椭圆形。
第3步
撒一层肉松。
由上到下方向卷起。收口处捏紧。
撒一层肉松。
由上到下方向卷起。收口处捏紧。
第4步
刷一层水，刷水的那面粘上白芝麻。
做好的面包坯放在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。
刷一层水，刷水的那面粘上白芝麻。
做好的面包坯放在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。
第5步
发酵至2倍大。
烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。
发酵至2倍大。
烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。
上一道菜：蔓越莓天使蛋糕的做法[图文]
下一道菜：花雕鸡的做法[图文]
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