您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 川菜 > 回锅肉2的做法

回锅肉2的做法步骤

回锅肉2的菜谱图片
更新于:2018-04-02
收藏 23143 次  /  1102 人做过这道菜
分享回锅肉2的做法

分类标签

食材明细

回锅肉2的做法详细步骤

1. 肉冲净,整块放入冷水中约煮20分钟;
2. 用筷子试插,如无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄片备用;
3. 青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;
4. 青蒜去干皮,切段;
5. 炒锅入油,先倒下肉片爆炒;
6. 见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;
7. 用锅中余油,将甜面酱、辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖、味精匀;
8. 再倒回肉片、青椒一起翻炒;
9. 起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。

回锅肉2的做法小贴士

健康提示:
回锅肉中所用的猪肉油脂含量高,甜面酱及豆瓣酱均含钠,故高血压患者不宜多吃。

回锅肉2的营养分析

上一道菜:原笼牛肉的做法[图文]
下一道菜:清蒸鲫鱼3的做法[图文]

欢迎分享您做回锅肉2的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...