猴头鸡片汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：白烧

猴头鸡片汤的制作材料：

主料：猴头菇150克
辅料：鸡胸脯肉100克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,小葱10克,香油10克,鸡油25克

猴头鸡片汤的特色：

蘑菇浅黄，鸡片雪白，汤清味鲜，别有风味。

猴头鸡片汤的做法：

1. 鸡脯肉、猴头蘑(泡透)均切抹刀片；
2. 葱洗净切丝；
3. 勺内加鸡油，下入葱丝炝香，加料酒、鲜汤烧开；
4. 然后，下入猴头蘑烧透；
5. 下入鸡片烧开，味精至熟，淋入香油出勺装汤碗。