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红烧茄子的做法步骤

红烧茄子的菜谱图片
更新于：2018-08-16
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食材明细

红烧茄子的做法详细步骤

第1步
茄子洗净，去蒂，切滚刀块
用盐把茄子稍腌10分钟，用水冲洗沥干水
步骤图:茄子洗净，去蒂，切滚刀块步骤图:用盐把茄子稍腌10分钟，用水冲洗沥干水
第2步
坐锅热油，放茄子，茄子稍软加剁椒、少量老抽
翻炒均匀，至茄子软加少许糖，出锅
步骤图:坐锅热油，放茄子，茄子稍软加剁椒、少量老抽步骤图:翻炒均匀，至茄子软加少许糖，出锅

红烧茄子的做法小贴士

茄子还是非常吃油的，用盐稍腌制可以少放些油

红烧茄子的营养分析


  • 茄子
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