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红烧茄子的做法步骤

红烧茄子的菜谱图片
更新于:2018-08-16
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食材明细

红烧茄子的做法详细步骤

第1步
茄子洗净,去蒂,切滚刀块
用盐把茄子稍腌10分钟,用水冲洗沥干水
步骤图:茄子洗净,去蒂,切滚刀块步骤图:用盐把茄子稍腌10分钟,用水冲洗沥干水
第2步
坐锅热油,放茄子,茄子稍软加剁椒、少量老抽
翻炒均匀,至茄子软加少许糖,出锅
步骤图:坐锅热油,放茄子,茄子稍软加剁椒、少量老抽步骤图:翻炒均匀,至茄子软加少许糖,出锅

红烧茄子的做法小贴士

茄子还是非常吃油的,用盐稍腌制可以少放些油

红烧茄子的营养分析

  • 1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...
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上一道菜:东北酱爆酸菜肉丝的做法[图文]
下一道菜:茶树菇烧鸭腿的做法[图文]

红烧茄子评论内容

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