银耳鸽蛋汤的做法及制作方法详细介绍

银耳鸽蛋汤的制作材料：

银耳鸽蛋汤的做法：

1. 将银耳用水发胀后，除去蒂和杂质，撕拆成小朵，加清水适量，久熬至软烂备用。
2. 在20个酒盅里抹上猪油，然后将鸽蛋分别打入酒盅内，用文火蒸3分钟左右，将鸽蛋起捞出，放入清水中漂起待用。
3. 将银耳羹烧开后，放入冰糖，待溶化后，把鸽蛋下锅内，同煮沸后，起锅即成。