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拔丝蛋块的做法步骤

更新于:2018-04-13
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食材明细

拔丝蛋块的做法详细步骤

1. 先将鸡蛋搅开,放进面粉、香蕉精和少许水,和匀成蛋糊状;
2. 再在油锅中放进油少许,将调好的蛋糊倒,摊成薄饼;
3. 将薄饼取出,切成菱形蛋块;
4. 然后再放在热油锅中炸,待炸成金黄色时,捞出;
5. 最后放油少许于锅中,将白糖倒入,炒至糖能拔丝;
6. 再放入炸好的蛋块,撒上青、红丝即成。

拔丝蛋块的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
健康提示:
1. 滋阴,初血,养心,安神,益智;
2. 适用于记忆力衰退、神经衰弱、失眠、心烦者;
3. 此外,对妇女崩漏、胎动不安者亦有效。
食物相克:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

拔丝蛋块的营养分析

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