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酒灼花螺的做法步骤

酒灼花螺的菜谱图片
更新于:2018-07-25
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食材明细

酒灼花螺的做法详细步骤

第1步
鲜活花螺冲洗至水清后,用清水加盐静养几小时,使其吐尽泥沙,然后用盐搓洗干净沥干备用。葱、姜切片,辣椒段备用。
热锅后入油;热油后放进切好的葱姜片、辣椒段,炒香后加入花螺,大火翻炒加入高度白酒,油与酒融合后起火苗,花螺趁热快速翻炒。大约翻炒5分钟左右,看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。加入几滴酱油,加入香菜。
步骤图:鲜活花螺冲洗至水清后,用清水加盐静养几小时,使其吐步骤图:热锅后入油;热油后放进切好的葱姜片、辣椒段,炒香后
第2步
装盘盛出。
步骤图:装盘盛出。

酒灼花螺的做法小贴士

高度白酒可以去掉腥味,锅内起火不必慌张,很快就自己灭了。

酒灼花螺的营养分析

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