萝卜羊肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

萝卜羊肉汤的制作材料：

主料：羊腩肉750克 白萝卜一颗,香菜 盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉

萝卜羊肉汤的特色：

汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。

萝卜羊肉汤的做法：

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝； 

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。 

贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。