人参鱼肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

人参鱼肉汤的制作材料：

主料：海鱼半斤,鲜人参5支,川贝8克,龙眼肉4克,火腿,瘦肉各适量,姜 汁,酒各一匙。

人参鱼肉汤的特色：

润肺补虚，秋冬食之最佳。

人参鱼肉汤的做法：

鱼（河鱼也可）放入沸水中加姜汁、酒煮半分钟，捞出切鱼片（选取 鱼刺较少的为好）。其它各料洗净与鱼肉同放煲内，加适量沸水，加 盖，入蒸笼蒸（炖）4小时后，放盐调味既成。