蜜焖土豆球的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：焖

蜜焖土豆球的制作材料：

主料：土豆（黄皮）1000克
调料：冰糖300克,猪油（炼制）25克,蜂蜜25克

蜜焖土豆球的特色：

色泽枣红，整齐美观，熟烂香甜。

蜜焖土豆球的做法：

1. 将土豆洗净去皮，整理成直径约3.3厘米的球形；
2. 土豆放在开水中略烫捞出；
3. 锅内放冰糖炒至上色后，加入开水、蜂蜜；
4. 蜂蜜溶化后，去浮沫，放入烫好的土豆球、猪油，盖上盖；
5. 用小火慢焖约10分钟，土豆球熟透，汤汁微量；
6. 将土豆球摆在盘内，原锅加入香蕉水搅几下，浇在土豆球上即成。 

蜜焖土豆球的制作要诀：

本品需香蕉水适量。