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葡汁鲜藕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:甜品/点心 工艺:

葡汁鲜藕的制作材料:

主料:莲藕400克
辅料:葡萄干100克,葡萄200克
调料:蜂蜜10克

葡汁鲜藕的做法:

1. 将藕去皮,洗净切成0.3厘米厚的圆形片;
2. 坐锅点火倒水,水沸后放入藕片焯至断生捞出,过凉开水焯凉再捞出,沥净水分放入盆内待用;
3. 葡萄洗净撕去皮,用牙签挑净籽,榨成汁;
4. 葡萄干洗净用刀切碎,放入盆中加葡萄汁和蜂蜜搅拌均匀,再倒入放藕片的盆中与藕片拌匀;
5. 将拌好的葡萄汁蜜藕片放入冰箱内冰镇30分钟,取出即成;
6. 可用黄瓜和红樱桃点缀。

食物相克

葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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