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豆腐鱼头汤的做法步骤

更新于:2018-04-22
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豆腐鱼头汤的简介及特色

豆腐软嫩,鲜香味醇。

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食材明细

豆腐鱼头汤的做法详细步骤

1. 豆腐洗净,切成片;
2. 姜洗净,切成片;
3. 锅中放油烧至四成热,放入鱼头、姜片煎透;
4. 倒入清汤800克,加入豆腐、料酒、精盐、味精后,盖上盖子用大火烧至滚开;
5. 汤色变白后,加入胡椒粉盛入汤碗即可。

豆腐鱼头汤的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
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