番茄苋菜汤的做法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 老人食谱 清热解毒食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
口味：甜咸味      工艺：烧

番茄苋菜汤的制作材料：

主料：番茄150克,苋菜(绿)150克
辅料：香菜10克
调料：植物油10克,香油5克,白砂糖5克,盐3克,味精2克

教您番茄苋菜汤怎么做，如何做番茄苋菜汤

1. 将番茄洗净，去皮、籽，切成块状；
2. 苋菜洗净；
3. 香菜洗净切成段；
4. 汤锅上火，放油，烧至五六成热时炒番茄、苋菜；
5. 随即加入高汤和水煮沸，加入酱油、白糖、精盐；
6. 即加入味精、香菜，淋上香油即成。

番茄苋菜汤的制作要诀：

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

小帖士-健康提示：

1. 苋菜为苋科植物苋的茎叶；
2. 一向被视为补血佳蔬，故又有“长寿菜”之称；
3. 中医认为，苋菜味甘，性凉，有清热明目，止痢解毒以及利尿等功效；
4. 番茄苋菜汤，以番茄清热生津，健胃消食；
5. 苋菜明目利尿菜为主料；
6. 适用于高血压之头晕、目赤、耳鸣、小便不利以及热病烦渴等症；
7. 同时，又是营养丰富，味道鲜美的家庭汤肴。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。
苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。