片羊肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：煮

片羊肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)2500克
调料：虾酱40克,香油8克

片羊肉的特色：

鲜艳美观，清香味美，宜于下酒。

片羊肉的做法：

1.将羊肉腰窝去掉，用冷水洗净，下入开水锅里用旺火煮沸，撇去浮沫，拿铁箅子把肉压住，不使浮起，移在温火上煮3小时。
2.捞出后的晾凉压平，剥去肉皮，用刀片切成薄片，装在盘里即成。吃时蘸上虾酱（虾酱里滴点香油）。