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清香橘子酱小面包的做法步骤

清香橘子酱小面包的菜谱图片
更新于:2018-01-21
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食材明细

清香橘子酱小面包的做法详细步骤

第1步
除黄油外,所有原料放到厨师机揉面盆里面,开动一档开始揉面。和一会以后,厨师机会自动跳到二档加速。
揉成面团后,加入黄油,继续打开厨师机揉面。揉至完成阶段(可以拉处出薄的薄膜,当用手指戳破后,破洞边缘光滑即可)。
步骤图:除黄油外,所有原料放到厨师机揉面盆里面,开动一档开步骤图:揉成面团后,加入黄油,继续打开厨师机揉面。揉至完成
第2步
收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵,当发酵至两倍大,即完成基础发酵。将基础发酵完成的面团分割成16份,滚圆后松弛15分钟。
松弛后的面团擀成圆形的面片。
步骤图:收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵,当发酵至两倍大,步骤图:松弛后的面团擀成圆形的面片。
第3步
包入橘子酱。
像包包子一样包好,滚圆。
步骤图:包入橘子酱。步骤图:像包包子一样包好,滚圆。
第4步
依次做好,排入铺有锡纸的烤盘中。放温暖湿润处进行二次发酵。
当发至两倍以上大时,刷蛋液,撒入坚果碎。
步骤图:依次做好,排入铺有锡纸的烤盘中。放温暖湿润处进行二步骤图:当发至两倍以上大时,刷蛋液,撒入坚果碎。
第5步
放入预热到180℃的烤箱,中层,上下火,烘烤20分钟左右。
步骤图:放入预热到180℃的烤箱,中层,上下火,烘烤20分

清香橘子酱小面包的做法小贴士

1、表面撒的核桃碎,也可以是其他的坚果哦,比如芝麻。
2、原料中牛奶的量,和面的时候,不要一次全加入,要边揉面边观察,酌情添加。

清香橘子酱小面包的营养分析

下一道菜:马蹄糕的做法[图文]

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